Рейтинг кухонных машин


Лучшие кухонные машины. Выбираем победителя.

Готовить любят все. Другое дело, что не все любят часами нарезать продукты, доводить их до нужной консистенции, превращая столь приятный процесс в весьма утомительное занятие. Для этого и была изобретена кухонная машина. С ее помощью можно быстро и с минимальными усилиями натереть, нашинковать, измельчить, замешать и взбить все необходимые ингредиенты.  А главная ее заслуга – оптимальная конструкция и функциональное совмещение нескольких приборов в одном удобном устройстве.                                                                                                                                                                                                                            

Лидерами по популярности у покупателей среди кухонных машин стали следующие модели:

  • Garlyn S-500
  • Kenwood KVL8470S
  • Redmond RKM-M4020
  • Electrolux EKM 4200
  • Moulinex QA613DB1
  • Bosch HomeProfessional MUM59M55

У всех этих приборов схожая конструкция, функционал и базовая комплектация. К основным насадкам относятся: венчик, насадка для замешивания, крюк для приготовления теста. Большинство производителей предлагают расширить комплектацию кухонной машины дополнительными насадками. Блендер, мясорубка, шинковка, мороженица, соковыжималка и многое другое – все это можно найти в арсенале современных кухонных машин. 

Познакомимся с участниками поподробнее.

Garlyn S-500

Garlyn S-500 – кухонный прибор с усовершенствованным функционалом, который придется по душе тем, кто не представляет своей жизни без готовки. Мотор мощностью 1200 Вт обеспечивает высокую производительность устройства. Это позволяет легко и быстро готовить самые разнообразные блюда и ингредиенты. Garlyn S-500 совмещает в себе:

  • миксер 
  • замешиватель теста
  • мясорубку
  • блендер
  • шинковку

Блок с 3-мя классическими насадками необходим для выполнения задач по взбиванию, замешиванию, приготовлению теста любой консистенции. Технология планетарного вращения позволяет достигать оптимальной консистенции. В большой чаше общей вместимостью 5.5 литра можно смешивать и взбивать ингредиенты в большом количестве, экономя время на приготовление нескольких порций любимых блюд.

Мясорубка с крупно- и мелкоячеистыми насадками поможет превратить в фарш любые виды мяса, рыбы и других подходящих для этого продуктов. Даже в случае, если внутрь попало мясо с косточкой, мясорубка не сломается благодаря тому, что шестерни редуктора этой кухонной машины – металлические. Используйте специальную насадку для домашних колбасок или с удобством начиняйте зразы и кеббе при помощи отдельной насадки.      

Полноценный стационарный блендер на 1.5 литра понравится тем, кто часто измельчает фрукты и овощи для смузи и коктейлей, экспериментирует над приготовлением супов и пюре. Благодаря термостойкому стеклу блендер подходит как для колки льда, так и для работы с высокими температурами.     

Насадка-шинковка пригодится, если вы часто готовите салаты, предпочитаете заблаговременно делать замаринованные овощи на зиму. 

Переключение скоростей осуществляется с помощью регулятора – в верхней части устройства. 5 скоростных режимов позволяют выбрать интенсивность переработки ингредиентов. Импульсный режим удобен для того, чтобы регулировать периодичность работы механизма вручную. Немаловажным фактором при выборе является и то, что в магазинах Garlyn S-500 предлагается по доступной цене (от 24 тысяч рублей), что при такой широкой базовой комплектации – довольно редко, а с учетом высокого качества работы и сборки – еще реже. 

Kenwood KVL8470S

Представленная модель кухонной машины также способна заменить сразу несколько бытовых приборов. Среди них – блендер, мясорубка, мельничка, соковыжималка для цитрусовых. Мощности 1700 Вт достаточно, чтобы справиться со всеми заявленными функциями.

В комплекте устройства предусмотрены все необходимые насадки. Дополнительные насадки приобретаются отдельно. Основная рабочая чаша из нержавеющей стали имеет объем 6.7 литра. Эффективное и равномерное перемешивание продуктов обеспечивается благодаря системе планетарного смешивания. То есть насадка движется не только вокруг своей оси, а также по периметру чаши. Чтобы наглядно продемонстрировать результат работы прибора, производители оснастили модель Kenwood подсветкой.

Крышка помогает предотвратить разбрызгивание содержимого в процессе приготовления блюд. А за счет особого отверстия сюда можно добавлять различные ингредиенты и специи. Кроме того, аксессуар служит отличной защитой кухонной машины от пыли.

Среди недостатков справедливо отметить, что в связи с увеличенным объемом основной чаши, небольшое количество ингредиентов замешивать и взбивать в ней будет не так удобно, а габариты кухонной машины вряд ли устроят владельцев компактных кухонь. Также важно указать, что, несмотря на  широкий список возможностей, кухонная машина неоправданно дорогая по своей стоимости. Для подобного класса приборов цена кажется завышенной. 

Redmond RKM-M4020

Кухонная машина Redmond RKM-M4020 совмещает в себе функции 4-х приборов. Насадки вращаются с помощью планетарной технологии. Это обеспечивает быстрое взбивание сливок – для приготовления пирожных и пышных тортов, перемешивание каш, пюре – для детского питания.

Эффективная работа обусловлена наличием мотора мощностью 1200 Вт. Система механического управления рассчитана на 8 скоростей в зависимости от задачи, которые стоят перед пользователем. Всего в арсенале модели – 9 режимов работы. 

Чаша объемом 5 литров – отличная возможность готовить блюда сразу на всю семью. Она изготовлена из нержавеющей стали, что служит гарантией долговечности и надежности изделия. В комплекте – 5 насадок для шинковки, перемешивания, взбивания, нарезки слайсами, мелкого натирания овощей и фруктов.

Благодаря мясорубке от Redmond RKM-M4020 вы сможете пропускать до 1.5 кг мяса в минуту. Кувшин блендера из ультрапрочного стекла имеет достаточную вместительность в 1.5 литра. Специальные функции способствуют защите мотора от перегрузки либо случайной активации прибора. При условии перегрева устройство автоматически отключается.   

В целом, кухонная машина занимает достойное место по соотношению «цена-качество» среди аналогов.  

Electrolux EKM 4200

Различные настройки кухонной машины Electrolux EKM 4200 позволят вам использовать прибор для приготовления огромного количества различных блюд. Благодаря наличию 2 чаш разного объема – 2.9 и 4.8 литра – можно готовить закуски как на одну, так и на несколько порций. 10 скоростей обеспечивают плавную регулировку работы устройства. Такая особенность пригодится, если необходимо взбить воздушное безе или, напротив, густые смеси, наподобие соусов или заправок.                                                                 

Теперь приготовить ужин с использованием единственного бытового прибора стало проще. Кухонная машина Electrolux EKM 4200 справится с шинковкой овощей для салатов, она может взбить сливочный крем для торта или десерта, замесить тесто для пирога, блинчиков или пельменей. А мясорубка с плоским ножом – хорошее решение для приготовления фарша. За счет двигателя в 1000 Вт кухонная машина сделает все это за считанные минуты. Устройство гармонично вписано в компактный корпус, поэтому без проблем поместится на кухонной столешнице.

Moulinex QA613DB1

Moulinex QA613DB1 – кухонная машина с планетарным вращением, которая быстро и без комочков замешивает тесто для выпечки. Пользователю достаточно выбрать насадку и отрегулировать скорость вращения механизма. Таким образом, можно получить любые смеси – от густых до самых жидких по своей консистенции.   Уникальный венчик Flex Whisk за счет того, что достигает самого дна чаши, хорошо перемешивает даже незначительное количество ингредиентов. Это необходимо для получения пышных взбитых белков за считанное время.                   

Машина благодаря вместительной чаше в 4.6 л. предполагает оптимальный объем работы. Еще одна полезная насадка – стеклянная чаша-блендер.                                                   

Все элементы конструкции изготовлены из качественной нержавеющей стали. Они рассчитаны под большие нагрузки, без проблем отмываются от прилипших частичек пищи. Устойчивость кухонной машине при максимальной скорости вращения обеспечивают специальные прорезиненные ножки.

Явным недостатком прибора является то, что насадка-мясорубка не поставляется в комплекте. Ее необходимо приобретать отдельно, что неизбежно повысит стоимость устройства.

Bosch HomeProfessional MUM59M55

Кухонная машина Bosch HomeProfessional MUM59M55 за счет множества насадок и продуманного дизайна занимает популярную позицию на рынке бытовой техники. В комплектацию прибора входят насадки для выпечки, диск для нарезки соломкой, мясорубка, мельничка, соковыжималка для цитрусов. Также прилагается небольшой блендер объемом 0.5 литра.                             

Мотор в 1000 Вт обеспечивает хорошую производительность устройства. Если вам нужно быстро замесить тесто для выпечки, с помощью кухонной машины Bosch HomeProfessional MUM59M55 вы сделаете это в короткие сроки. Насадки, вращающиеся одновременно в трех плоскостях,  обеспечивают отличный результат приготовления. Чтобы поднять рычаг, достаточно нажать на кнопку и закрепить необходимую насадку.     

В целях удобного хранения предусмотрено место для шнура и сумка для мини-насадок.      

Из недостатков у кухонной машины хочется отметить маловместительную чашу (3.9 л.) и непрактично маленький блендер. Цена с учетом данных факторов не столь выгодна, каковой может показаться.

Технические характеристики и функциональные особенности моделей мы сравнивали в виде таблицы.

Название моделиМощностьОбъем чашиФункционалНасадкиУправлениеСредняя стоимость
Garlyn S-500 1200 Вт 5.5 л Блендер, миксер, тестомеситель, мясорубка, шинковка Основные:

- Насадка для замешивания,

- Насадка-венчик,

- Крюк для теста;

Насадки мясорубки:

- 3 диска,

Насадка для кеббе,

Насадка для колбас;

Шинковка:

- 2 насадки-терки,

- насадка-слайсер

Насадка стационарный блендер с крышкой

Механическое; 5 скоростей; Плавное переключение скорости; Импульсный режим 26 т.р.
Kenwood-KVL8470S 1700 Вт 6.7 л Блендер, миксер, мясорубка, соковыжималка, шинковка Основные:

- 2 насадки для замешивания,

- Насадка-венчик,

- Крюк для теста;

Насадки мясорубки:

- 3 диска,

2 насадки для колбас;

Насадка блендер:

- 6 насадок дисков для шинковки и натирания

- Основная чаша с ножом и крышкой

Насадка-сокопресс для цитрусовых;

Насадка мини-блендер с крышкой для хранения

Механическое; 8 скоростей; Плавное переключение скорости; Импульсный режим 68 т.р.
Redmond-RKM-M4020 1200 Вт 5 л Блендер, миксер, мясорубка, овощерезка, паста-мэйкер Основные:

- Насадка для замешивания,

- Насадка-венчик,

- Крюк для теста;

Насадки мясорубки:

- 2 диска,

Насадка для кеббе,

Насадка для колбас;

Шинковка:

- 2 насадки-терки,

- насадка-слайсер

Насадка стационарный блендер с крышкой

Пастамэйкер:

- 5 дисков

Механическое; 8 скоростей; Плавное переключение скорости; Импульсный режим 31 т.р.
Electrolux EKM 4200 1000 Вт 2.9, 4.8 л Миксер, мясорубка, шинковка Основные:

- Насадка для замешивания,

- Насадка-венчик,

- Крюк для теста;

Насадки мясорубки:

- 2 диска,

Шинковка:

- 2 насадки-терки,

- 2 насадки-слайсера

Механическое; 10 скоростей; Плавное переключение скорости; Импульсный режим 30 т.р.
Moulinex QA613DB1 1100 Вт 4.6 л Миксер, Блендер, Овощерезка, Тестомеситель, Пастамэйкер Основные:

- 2 насадки для замешивания,

- Насадка-венчик,

- Крюк для теста;

Шинковка:

- 2 насадки-терки,

- насадка-слайсер

Насадка-пастамэйкер: - 6 формовых дисков

Насадка стационарный блендер с крышкой;

Насадка мини-блендер с крышкой для хранения

Механическое; 8 скоростей; Плавное переключение скорости; Импульсный режим 32 т.р.
Bosch-HomeProfessional-MUM59M55 1000 Вт 3.9 л Миксер, блендер, мясорубка, шинковка Основные:

- Насадка для замешивания,

- Насадка-венчик,

- Крюк для теста;

Насадки мясорубки:

- 3 диска,

2 насадки для колбас;

Насадка блендер:

- 3 насадки-диска для шинковки и натирания

- Основная чаша с ножом и крышкой

Насадка-сокопресс для цитрусовых;

Насадка мини-блендер с крышкой для хранения;

Насадка-мясорубка

Механическое; 7 скоростей; Плавное переключение скорости; Импульсный режим 35 т.р.
МодельОсобенности работы миксераКонструкционные особенностиФункциональные особенности
Garlyn S-500

Защитная крышка для основной чаши с отсеком для доп.ингредиентов;

Планетарное вращение;

Работа с большими объемами продуктов

Металлические шестерни редуктора;

Чаша блендера из толстого слоя термостойкого стекла;

Чаша блендера с отсеком для добавления доп.ингредиентов;

Корпус имеет компактные габариты

Измельчение горячих и холодных продуктов в блендере;

Высокая скорость работы шинковки,

Мясорубка с повышенной выносливостью;

Приготовление тугого теста в большом объеме

Kenwood-KVL8470S

Защитная крышка для основной чаши с отсеком для доп.ингредиентов;

Планетарное вращение;

Работа с большими объемами продуктов;

Подсветка чаши;

Присутствуют удобные ручки;

Удобная насадка-фудпроцессор;

Блендер из термостойкого стекла, имеет повышенную вместимость;

Измельчитель для специй и орехов с крышками для хранения в комплекте;

Корпус крупногабаритный;

Отдельные насадки для суфле и мягких смесей;

Высокое качество работы цитрус-пресса;

Возможность смешивать до 6,5 л ингредиентов единовременно.

Redmond-RKM-M4020

Защитная крышка для основной чаши с отсеком для доп.ингредиентов;

Присутствуют удобные ручки;

Планетарное вращение насадок;

Работа с большими объемами продуктов;

Простая система установки насадок,

Среднее качество сборки;

Крупные габариты рабочей части кухонной машины

Пастамэйкер в комплекте, насадки подходят для разных видов макарон;

Блендер может измельчать продукты любой температуры - от льда до горячих супов

Electrolux EKM 4200

2 Чаши в комплекте;

бОльшая чаша оборудована ручкой;

Объем большей чаши менее 5 л.;

Защитная крышка для основной чаши с отсеком для доп.ингредиентов;

Планетарное вращение насадок

Компактные габариты корпуса;

Простая система установки насадок,

Среднее качество сборки

Широкие возможности шинковки и измельчения овощей;

Возможность приготовления кеббе и домашних колбасок;

Возможность смешивать небольшое количество ингредиентов в малой чаше

Moulinex QA613DB1

Увеличенный объем чаши;

Чаша оборудована держателем;

Защитная крышка для основной чаши с отсеком для доп.ингредиентов;

Планетарное вращение насадок

Блендер из нержавеющей стали;

Крупногабаритный корпус;

Удобная платформа для основной чаши

Возможность приготовления нескольких видов домашней пасты;

Возможность использования блендера для колки льда и измельчения горячих супов-пюре;

Возможность измельчения специй, орехов, овощей и трав

Bosch-HomeProfessional-MUM59M55

Объем чаши менее 4 л.;

Защитная крышка для основной чаши с отсеком для доп.ингредиентов;

Планетарное вращение насадок

Удобный подъемный рычаг,

Оригинальная конструкция рабочей части;

Компактные габариты корпуса

Удобная шинковка и измельчение овощей, специй, орехов и зелени;

Функционал блендера ограничен его небольшими размерами;

Возможность приготовления сока из цитрусовых

Согласно результатам обзора, мы составили оценочную таблицу по 10-бальной шкале, где рассматриваются наиболее значимые аспекты использования кухонных машин, определяется соответствие цены и качества моделей приборов.   Оценка основного функционалаКачество работы доп. опцийУдобство использованияСкорость работыСоотношение цены и качестваИтоговая оценка
Garlyn S-500 10 9 10 9 10 9,6
Kenwood-KVL8470S 10 9 9 10 7 9
Redmond-RKM-M4020 7 7 7 8 8 7,4
Electrolux EKM 4200 8 8 9 8 8 8,2
Moulinex QA613DB1 8 9 9 8 9 8,6
Bosch-HomeProfessional-MUM59M55 9 8 9 8 8 8,4

В результате места между участниками в рейтинге распределились следующим образом:

1 место. Garlyn S-500

2 место. Kenwood KVL8470S

3 место. Moulinex QA613DB1 

4 место. Bosch-HomeProfessional-MUM59M55

5 место. Electrolux EKM 4200 

6 место. Redmond-RKM-M4020 

На третьем месте расположилась кухонная машина Moulinex QA613DB1. Основной функционал этой кухонной машины по качеству работы и по скорости никаких нареканий не вызывает. За счет того, что объем чаши менее 5 литров, мощности вполне хватает для приготовления соусов, кремов и даже теста. Дополнительный функционал в целом заслуживает положительной оценки, единственный минус модели – отсутствие блока мясорубки для приготовления домашнего фарша и изделий из рыбы и мяса. На данный момент эта опция является одной из самых востребованных, а ее отсутствие сказывается на итоговой оценке. 

Серебро в рейтинге получает самый мощный и крупногабаритный участник рейтинга – Kenwood KVL8470S, эта же представительница рынка является по-совместительству и самой дорогой из представленных участников. Увеличенная мощность, большой объем основной чаши, удачный дополнительный функционал и долговечность позволили этой модели занять заслуженное второе место. Важные помехи на пути к первому месту – крупные габариты и высокая цена. Хоть наличие подсветки чаши или отдельная насадка для суфле и являются приятными дополнениями, но в целом функциональной нагрузки они не несут.

Первое место  заслуженно получает кухонная машина Garlyn S-500. Победитель нашего рейтинга отличается широким перечнем возможностей. Прибор сделан из качественных материалов, все насадки имеют надежное крепление, поэтому эта модель машины гарантированно обеспечит пользователям долгий срок службы. По уровню комфорта эксплуатации, прибор тоже зарекомендовал себя положительным образом. Интуитивно-понятное управление с оптимальным количеством скоростей выделяет устройство среди аналогов. Большой объем основной чаши, увеличенный объем блендера из термостойкого стекла, качественная мясорубка – всем этим может похвастаться кухонная машина от GARLYN, но главным ее преимуществом, конечно же, является демократичная цена. Все это позволяет назвать Garlyn S-500 одной из лучших кухонных машин на рынке бытовой техники.                               

Предлагаем Вашему вниманию видео-рецепт приготовления малинового тарта с помощью победителя сегодняшнего рейтинга – кухонной машины GARLYN S-500.

xn----8sbbfb0a1ccbcrew.xn--p1ai

Рейтинг кухонных комбайнов 2019 года: обзор (ТОП-12) лучших моделей

Современные хозяйки уже не могут обходиться на кухне без верных электрических помощников. С их помощью они взбивают, замешивают, нарезают, перемалывают и измельчают. Но кухни не резиновые, хранить многочисленные электроприборы становится проблематично. Поэтому многие выбирают один универсальный прибор, совмещающий в себе большое количество функций.

Чтобы он оптимально удовлетворял вашим потребностям, следует внимательно подойти к выбору, изучить рейтинг кухонных комбайнов, достоинства и недостатки разных моделей, а также отзывы реальных пользователей.

Виды кухонных машин

Кухонные комбайны можно разделить на следующие категории.

  1. Измельчители. Представляют собой чашу, внутри которой с большой скоростью вращается универсальный нож, позволяющий легко измельчить мясные и овощные ингредиенты, а также взбить жидкие субстанции.
  2. Малофункциональные. Это компактные приборы, совмещающие в себе две или несколько функций, например, мясорубка+соковыжималка или тестомес+блендер.
  3. Многофункциональные. Полноценный комбайн, включающий в себя множество функций благодаря различным сменным насадкам. Может натирать, нарезать, взбивать, замешивать, дробить, измельчать. Имеет несколько разных скоростей, справляющихся даже с плотным тестом или мясом с прожилками.

Популярные бренды и производители

Лучшие комбайны производят следующие компании.

  1. Braun. Модели отличаются стильным дизайном и многофункциональностью. Оснащены электронным управлением, достаточно выбрать функцию, и техника сама включит оптимальную скорость. Ценовая политика – выше средней, но качество и имя бренда говорят сами за себя.
  2. Panasonic. Японская компания выпускает компактные модели с оригинальным дизайном, сенсорным управлением и высоким качеством. Они обладают тринадцатью универсальными приспособлениями, единственное, чего не хватает, – полноценной соковыжималки.
  3. Philips. Этот бренд давно ассоциируется с качественной бытовой техникой. Комбайны отличаются вместительными чашами, позволяющими обработать продукты для большой семьи, а также имеют 28 различных функций.
  4. Russell Hobbs. Бюджетные модели английского производителя практически ничем не отличаются от дорогих, выпускаемых известными брендами. Большинство моделей включают в себя мясорубку и соковыжималку, блендер, а также насадки для взбивания и шинковки. Техника выполнена в насыщенной цветовой гамме, что выгодно смотрится на фоне стандартных чёрно-белых аналогов других производителей.
  5. Electrolux. Выпускает дорогие, но качественные и мощные модели. Они обладают широким функционалом и не вызывают нареканий у пользователей.
  6. Bosch. О популярности этого бренда можно говорить часами. Кухонные компании от «Бош» отличаются долговечностью, высокой производительностью, компактными размерами и безопасной работой. Из минусов можно отметить слабую мясорубку, она не позволяет измельчить большой объём мяса.
  7. Kenwood. Заслуженно считается лидером среди производителей кухонных машин, поэтому продукция рассчитана на покупателей с высоким уровнем дохода. Изюминкой компании является планетарная работа блендера, когда венчик работает одновременно в двух направлениях и взбивает массу по всему объёму чаши.

Рейтинг кухонных комбайнов – обзор лучших устройств

Самые популярные модели среди наших отечественных покупателей. Чем же они привлекли их?

12-е место. UNIT UEM-762

Мощность1 000 Вт
Объём чаши4,5 л
РежимИмпульсный, плавная регулировка
Скорость6
Функции
  • Блендер 1,5 л;
  • мясорубка;
  • крюк для теста;
  • миксер;
  • 5 насадок.
МатериалЧаша – сталь нержавейка
Особенности
  • Резиновые ножки;
  • прозрачная крышка.
Цена7 490 рублей

Компактный комбайн совмещает в себе сразу несколько бытовых приборов: тестомес, мясорубку, блендер и миксер. По отдельности эти электроприборы обошлись бы вам значительно дороже, да и место занимали бы больше.

Имеет шесть режимов скоростей и турборежим (импульсный), запускающий электродвигатель на самых высоких оборотах. Чаша изготовлена из нержавеющего металла, что позволяет использовать продукты разной температуры – и кипяток, и замороженные. Прозрачная крышка защищает от разбрызгивания.

Миксер – планетарный, то есть венчик вращается сразу в двух направлениях и качественно промешивает содержимое.

Кувшинный блендер предназначен для изготовления, смешивания и взбивания жидких субстанций: майонеза, смузи, коктейлей, детских смесей и др. Его удобно мыть, просто залив в кувшин воды и включив – он сам себя очистит.

Мясорубка с лёгкостью провернёт мясо для фарша или измельчит другие продукты. Дополнительные насадки позволяют сделать колбаски, сосиски, кеббе.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • приемлемая стоимость;
  • для мясорубки в комплекте две решётки с мелкими и крупными отверстиями и насадка для кеббе;
  • четыре прибора в одном;
  • тесто замешивает даже упругое и плотное;
  • выключается при перегреве.

Недостатки:

  • шумный;
  • нет отсека для шнура;
  • инструкция по эксплуатации поверхностная.

11-е место. Sinbo SHB-3070

Мощность700 Вт
Объём чаши2 л
РежимИмпульсный
Скорость2
Функции
  • Блендер 1,8 л;
  • соковыжималка для цитрусовых;
  • универсальный нож;
  • диск для картошки-фри;
  • эмульсионная насадка;
  • тёрка;
  • 7 насадок.
МатериалПластмасса
Особенности
  • Отсек для хранения насадок;
  • резиновые ножки.
Цена3 990 рублей

Бюджетный бытовой прибор совмещает в себе множество функций. Приемлемая мощность и огромное количество насадок позволяют быстро и легко приготовить праздничный стол, обработать урожай овощей, да и просто помогают в ежедневной готовке блюд.

Оснащён блокиратором, при неправильной сборке не включается. Прорезиненные ножки не дают скользить по столу и вибрировать во время работы.
Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • для такой стоимости на удивление хороший аппарат;
  • острые ножи;
  • много насадок и функций.

Недостатки:

  • очень шумный;
  • при натирании пропускает крупные кусочки;
  • мелкая тёрка.

10-е место. Kenwood KMM 770

Мощность1 200 Вт
Объём чаши6,7 л
РежимИмпульсный
Функции
  • Блендер;
  • мясорубка;
  • крюк для теста;
  • миксер;
  • 5 насадок.
МатериалНержавейка, блендер – стекло
Особенности
  • Три разноскоростных гнезда;
  • всего около 30 вариантов насадок.
Цена28 425 рублей

Литой металлический корпус, огромная чаша из нержавейки, мощный двигатель и более тридцати различных насадок делает кухонную машину «Кенвуд» уникальной и желанной для многих хозяек. Она может взбить, смешать, подробить, измельчить и заменить собой множество бытовых приборов.

Три разные скорости переключаются плавно, число оборотов регулируются электроникой. Мощность в 1,2 кВт позволяет замесить даже плотное и упругое тесто. А планетарный миксер взбивает и смешивает ингредиенты до пышной и однородной массы.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • очень много функций;
  • тесто получается однородное, хорошо вымешанное;
  • пышный крем можно взбить за 5 минут;
  • по возможностям с лёгкостью заменяет множество бытовых приборов;
  • хорошее качество сборки.

Недостатки:

  • шумит на максимальной скорости.

9-е место. Clatronic KM 3647

Мощность1 000 Вт
Объём чаши5 л
РежимИмпульсный, плавная регулировка
Скорость8
Функции
  • Крюк для теста;
  • миксер;
  • 3 насадки.
МатериалЧаша – нержавейка
Особенности
  • Резиновые ножки;
  • блокиратор от перегрузки.
Цена5 300 рублей

Этот тестомес имеет множество хвалебных отзывов и позиционируется как отличный подарок для любителей выпечки. Бренд немецкий, но изготавливают агрегат в Китае. В сочетании с низкой стоимостью зачастую качество оставляет желать лучшего.

Крюк для замешивания теста просто вставляется в паз, но не менее легко оттуда выпадает из-за отсутствия фиксирующей бороздки. Сам процесс вымешивания регулируется постоянным подбором скоростей, иначе тесто может размазываться по краям чаши или висеть комком на насадке. Переключатель очень неудобный, скользкий и круглый.

Весь процесс сопровождается шумом, похожим на работу советского пылесоса.
Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • большая чаша;
  • вымешивает любое тесто;
  • отлично взбивает;
  • хорошая мощность;
  • привлекательная стоимость.

Недостатки:

8-е место. Philips HR7627 Daily Collection

Мощность650 Вт
Объём чаши2,1 л
РежимИмпульсный
Скорость2
Функции
  • Универсальный нож;
  • крюк для теста;
  • эмульсионная насадка;
  • тёрка;
  • ломтерезка.
МатериалПластмасса
Особенности
  • Отсек для провода;
  • резиновые ножки.
Цена6 000 рублей

Этот компактный прибор позволяет в короткие сроки приготовить разнообразные блюда практически без усилий. Имеет две скорости. Первая, более низкая, предназначена для взбивания соусов, кремов, белков, а также замешивания теста. Вторая быстро и качественно измельчит лук, приготовит фарш, натрёт овощи, порежет и нашинкует.

Отсек для подачи продуктов широкий. Чтобы нашинковать, достаточно вставить в стальной диск нужную насадку и наслаждаться результатами нарезки.

Отличие от других моделей – отсутствие центрального шнека, поэтому содержимое чаши не разбрызгивается и не вытекает.
Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • детали качественные, не ржавеют;
  • можно мыть в посудомойке;
  • шикарно взбивает белок;
  • острые ножи;
  • привлекательная цена.

Недостатки:

  • не хватает тёрки крупного размера;
  • не натирает яблоко, получается пюре с соком;
  • мощности всё-таки маловато для измельчения некоторых продуктов;
  • запчасти дорогие.

7-е место. Измельчитель BOSCH MMR 08A1

Мощность400 Вт
Объём чаши0,8 л
РежимИмпульсный
Скорость1
Функции
  • Универсальный нож;
  • эмульсионная насадка.
МатериалПластмасса
ОсобенностиШнур 1,2 м.
Цена1 870 рублей

Блендер-измельчитель представляет собой небольшую прозрачную ёмкость с универсальным ножом для измельчения различных продуктов. Сверху крышка, в которую встроен мотор. Она чем-то напоминает шляпу гнома. Нажав на неё, вы начнёте работу.

Маломощный двигатель и небольшая чаша рассчитаны на приготовление малых порций, для большой семьи нужны несколько иные параметры.

Прибор может быстро перемолоть овощи для салата или мясо для котлет, причём фарш получается мелким и «взбитым». Эмульсионная насадка предназначена для взбивания яиц, жидкого теста и коктейлей.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • лёгкий, компактный, простой в управлении и уходе;
  • крошит, режет, измельчает – что ещё нужно;
  • лезвия держат заточку;
  • работает долго и без сбоев;
  • шнур аккуратно наматывается на крышку.

Недостатки:

  • маломощный двигатель, тяжело перемалывается мясо с прожилками;
  • ёмкость чаши небольшая;
  • не измельчает лук;
  • оставляет крупные кусочки;
  • чтобы достичь однородности, нужно наклонять прибор под углом во время работы.

6-е место. Kenwood Chef Titanium KVC7300S

Мощность1 500 Вт
Объём чаши4,6 л
РежимИмпульсный, плавная регулировка
Скорость7
Функции
  • Крюк для теста;
  • миксер;
  • 5 насадок.
МатериалНержавеющая сталь
Особенности
  • Отсек для провода;
  • лопатка;
  • ножки-липучки.
Цена41 390 рублей

Это настоящая кухонная машина, позволяющая быстро и профессионально порезать овощи, замесить тесто, сделать фарш, помолоть кофейные зёрна, выжать сок, смешать ингредиенты для пюреобразных блюд и многое другое. Во время домашнего консервирования прибор вообще бесценен.

Корпус и чаша изготовлены из нержавеющего металла, а значит, прослужат долго. Поскольку агрегат весит немало – 9 кг, то его лучше постоянно держать в собранном виде на столе. Зато вы без труда сможете взбить яйца на омлет или замесить тесто для оладушек на завтрак, то есть будете постоянно пользоваться, а не хранить мёртвым грузом на антресолях.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • все детали металлические, никакой пластмассы;
  • качественная сборка;
  • многофункциональность;
  • объёмная чаша для большого количества продуктов;
  • подсветка в чаше;
  • можно купить дополнительные насадки.

Недостатки:

  • дорого, но за качество нужно платить;
  • при замесе теста начинает вибрировать на второй скорости, лучше пользоваться первой;
  • насадки нельзя мыть в посудомоечной машине.

5-е место. Измельчитель Kitfort KT-1321

Мощность400 Вт
Объём чаши1,5 л
ФункцииУниверсальный нож
МатериалПластмасса
Особенности
  • Шнур 70 см;
  • резиновое дно;
  • стакан 0,5 л.
Цена1 820 рублей

Измельчитель предназначен не только для перемалывания овощей, он легко делает рыбный фарш, печёночный паштет, дробит орехи и кофейные зёрна.

По столу не «скачет» и не вибрирует благодаря прорезиненному дну. В комплекте две отдельные прозрачные ёмкости разного объёма с крышками. В них можно хранить излишки продуктов, оставшиеся измельчёнными, но не использованными – просто поставьте в холодильник.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • хорошее качество;
  • оптимальная стоимость;
  • острые лезвия, измельчают отлично.

Недостатки:

  • мало информации о производителе;
  • пластик тонкий;
  • шнур короткий;
  • одна минута в работе, пять отдыхает.

4-е место. Bosch MCM 62020

Мощность1 000 Вт
Объём чаши3,9 л
РежимИмпульсный, плавная регулировка
Функции
  • Блендер 1,9 л;
  • соковыжималка для цитрусовых;
  • универсальный нож;
  • крюк для теста;
  • миксер;
  • тёрка;
  • нарезка соломкой.
МатериалПластик
Особенности
  • Отсек для провода;
  • ножки-липучки.
Цена9 890 рублей

Такой комбайн просто необходим каждой хозяйке на кухне, особенно для заготовки и консервирования овощей на зиму. Но кроме этого, он сможет помочь вам в приготовлении салатов, нарезки картофеля на аккуратные ломтики, тщательно взбить крем или соус, сделать детское питание и многое другое.

Эта многофункциональная машина очень упрощает жизнь, делая готовку еды интересным и увлекательным занятием. Теперь не нужно долго тереть овощи на тёрке, всё это можно сделать за пару минут.

Ножки-липучки позволяют крепко и устойчиво стоять прибору на столе. Все съёмные детали легко моются, правда, возникает сложность с их хранением.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • приемлемая цена;
  • компактный, легко моется, собирается и разбирается;
  • ничего не ржавеет и не деформируется;
  • тихий;
  • сборный толкатель;
  • можно купить дополнительные насадки;
  • негабаритный.

Недостатки:

  • нет места для хранения насадок;
  • есть нюансы, но незначительные;
  • не хватает измельчителя;
  • шумноват.

3-е место. Kitfort KT-1332

Мощность1 кВт
Объём чаши4,5 л
РежимИмпульсный, плавная регулировка
Скорость7
Функции
  • Блендер;
  • мясорубка;
  • миксер;
  • крюк для теста;
  • тёрка;
  • 9 насадок.
ОсобенностиНожки на липучках
Цена16 490 рублей

Планетарный миксер четыре в одном – настоящая находка для любителей кулинарии. С ним вы сможете не только взбить крем или соус, но и вымесить однородное тесто, измельчить мясо для фарша, натереть и нарезать ломтиками овощи.

Съёмная чаша из нержавеющей стали снабжена защитной крышкой с отверстием для добавления ингредиентов в процессе работы.

На нижней поверхности корпуса – четыре ножки с липучками, которые надёжно удерживают агрегат в устойчивом состоянии и предотвращают от вибрации.
Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • отличный дизайн;
  • продумано до мелочей, много возможностей;
  • вентилируемый моторный отсек;
  • безопасный, не включается, если не закрыта крышка чаши;
  • насадки легко снимаются и моются;
  • экономия времени при готовке.

Недостатки:

  • немного тяжеловат;
  • не хватает ножа для картошки-фри;
  • шумный.

2-е место. Moulinex Masterchef Gourmet QA5001

Мощность900 Вт
Объём чаши4,6 л
РежимИмпульсный
Скорость6
Функции
  • Крюк для теста;
  • 2 венчика для взбивания: плоский и объёмный.
МатериалЧаша – нержавейка, корпус – пластмасса
ОсобенностиПрорезиненные ножки
Цена11 990 рублей

Кухонный комбайн от «Мулинекс» – настоящая находка для любителей выпечки. С его помощью можно приготовить тесто абсолютно любой консистенции, даже плотное пельменное.

Планетарное смешивание не даёт комочкам ни единого шанса – тесто получается однородное, тщательно вымешанное.

Для готовой выпечки вы всегда сможете быстро и качественно взбить крем, а также приготовить муссы, соусы, коктейли.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • всегда под рукой и готов к работе;
  • справляется с любым тестом;
  • отлично взбивает белки и крем;
  • компактный;
  • можно докупить различные насадки и собрать полноценный комбайн;
  • ножки-липучки, не скользят по столу;
  • качественная сборка;
  • планетарное смешивание.

Недостатки:

  • не хватает дополнительной чаши;
  • неудобно переключать скорости;
  • песочное тесто размазывает по чаше и крутится вхолостую.

1-е место. Braun FX 3030

Мощность800 Вт
Объём чаши2 л
РежимИмпульсный, плавная регулировка
Скорость15
Функции
  • Соковыжималка стандартная и для цитрусовых;
  • измельчитель 0,75 л;
  • универсальный нож;
  • крюк для теста;
  • диск для картошки-фри;
  • эмульсионная насадка;
  • тёрка;
  • ломтерезка;
  • нарезка соломкой.
МатериалПластмасса
ОсобенностиОтсек для провода
Цена13 500 рублей

Идеальный аппарат для тех, у кого время дороже денег. Быстро и качественно сделает множество подготовительной работы на кухне. Насадок много, возможностей приготовления ещё больше. Очень острые ножи, поэтому соблюдайте технику безопасности, особенно при мытье.

Любите жареную картошку? Тогда насадка для приготовления картофеля фри поможет вам за минуту нарезать её ровными одинаковыми ломтиками. Практически всех хозяек радует нож для шинковки капусты. Малая чаша незаменима для приготовления омлетов, соусов или коктейлей. В большой можно замешивать тесто.

Оригинальный толкатель представлен в виде мерного стакана с делениями – очень удобно. Чаши изготовлены из прочного прозрачного пластика, что позволяет наблюдать за процессом приготовления.

Есть один существенный минус – насадок много, они громоздкие, поэтому возникает проблема с их хранением.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • нешумный;
  • режет небольшими кусочками;
  • прост в использовании, легко моется;
  • две чаши;
  • практически нет отходов;
  • эксплуатируется уже десять лет;
  • низкий по высоте.

Недостатки:

  • очень мелко измельчает лук, в кашку;
  • обе чаши одновременно не работают;
  • нет места для хранения насадок;
  • соковыжималка плохо отжимает жмых;
  • дизайн прошлого века.

На какие характеристики обращать внимание

Лучший кухонный комбайн – это тот, которые максимально удовлетворяет вашим потребностям. Но есть параметры, которые следует обязательно учитывать при покупке.

  1. Мощность. Любой электроприбор работает от двигателя, а значит, от его мощности будет зависеть производительность и скоростной режим агрегата. Если вы пользуетесь комбайном время от времени и не нагружаете его большим количеством продуктов, то вам вполне подойдёт маломощная модель в 400 ватт. В противном случае следует искать агрегат с мощностью от 600 Вт.
  2. Чаша. Объём ёмкости зависит от того, на какое количество человек вы готовите. Есть маленькие чаши до двух литров, а можно найти комбайн с большой – от 4 до 6 л. Желательно иметь в комплекте сразу две. Обращайте внимание и на материал. Металлические самые дорогие, но и самые надёжные, они не бьются, не мнутся, в них можно смешивать и замороженные продукты, и очень горячие. Стекло и пластик более хрупкие, но обойдутся дешевле, чем из нержавейки, и выглядят эстетично.
  3. Скорость. Сложно найти модели, в которых нет режима переключения скоростей. Низкие обороты в основном используют для перемешивания продуктов, замеса теста. Более высокие предназначены для взбивания, дробления и измельчения. Для твёрдых ингредиентов, плотного теста или мяса с прожилками кратковременно включается турборежим, его называют ещё импульсным.
  4. Габариты. Поскольку наши кухни не отличаются просторными размерами, технику нужно выбирать компактную, которая не будет занимать много места ни в ширину, ни в высоту. Для ежедневного использования комбайна нужно, чтобы он стоял в собранном виде на столе, а не пылился на антресолях, откуда вы будете лениться его доставать. Поэтому заранее определитесь с местом, которое займёт ваш кухонный помощник. Дополнительные чаши и насадки тоже нужно будет где-то хранить.
  5. Функциональность. Тут уж советы ни к чему. Вы должны сами определиться, какие функции вам необходимы, и выбрать оптимальную модель. Многие комбайны представляют собой конструкторы, которые можно усовершенствовать с помощью дополнительных ножей и насадок. Их вы без проблем приобретёте в магазине быттехники.

Полезные советы

  1. Первым делом тщательно изучите инструкцию по эксплуатации, разберитесь с комплектацией и насадками, научитесь собирать и разбирать агрегат.
  2. При первом включении, вполне вероятно, появится запах из двигательного отсека. Это нормально, не пугайтесь.
  3. Старайтесь максимально полно задействовать все насадки для приготовления пищи. Когда вы их опробуете и изучите, вы сможете получать удовольствие от процесса готовки, и ваше меню пополнится множеством новых блюд. В комплекте часто прилагается буклет с рецептами.
  4. Не забывайте про правила безопасности. Осторожно мойте ножи, не порежьтесь. Для продвижения продуктов пользуйтесь толкателями, а не пальцами.
  5. После окончания работы снимите чашу и насадки, вымойте, тщательно высушите, а только потом соберите комбайн. Прежде чем загружать детали в посудомоечную машину, убедитесь, что это разрешено производителем. Если овощи окрасят пластиковые детали, то протрите их растительным маслом.
  6. Не стоит оставлять электроприбор включенным в сеть во время его простоя.

Заключение

Будем надеяться, что наши советы и рейтинг кухонных комбайнов помогли вам в выборе помощника, который значительно облегчит приготовление вкусных блюд, сэкономит ваше время и силы. Получайте удовольствие от готовки, а вашим домочадцам – приятного аппетита!

Вам также может понравиться...

Другие статьи от партнёров

Новости партнёров

adella.ru

Как выбрать кухонную машину: критерии выбора, на что обратить внимание

Первым был планетарный миксер. Затем его дополнили блендером и насадками, значительно расширив функционал. Потом изменили число приводов, увеличив число выполняемых задач ещё больше. В результате эволюции на полках магазинов оказался такой ассортимент кухонных машин, что сделать выбор стало затруднительно. Справиться с этой нелёгкой задачей поможет только правильная расстановка акцентов.

Как подобрать себе кухонную машину

Её часто путают с более компактным и тихим комбайном. Основа заблуждения понятна — слишком много сходств. Но если разбираться в деталях, то основными признаками кухонной машины можно считать большие:

  • мощность;
  • размеры корпуса и чаши;
  • уровень защиты.

Ещё один признак — шум. Кухонная машина громче своего компактного собрата. Но с оглядкой на более высокий уровень надёжности и способность перерабатывать больше продуктов за тот же отрезок времени, на этом недостатке внимание акцентировать нецелесообразно.

Критерии выбора

Исходя из потребностей, главными ориентирами при выборе кухонной машины служат мощность, объём чаши и количество сменных насадок. Следующий этап — габариты и функциональность. Последний этап — дизайн и используемые материалы. Продвигаясь в таком порядке легко подобрать технику, которая не разочарует.

Производитель

Законодателем моды, задающим стандарты кухонных машин, можно назвать KENWOOD. Производитель выпускает дорогую технику. Но за ценой скрываются передовые достижения и решения.

Высокое качество при средних ценах гарантирует BOSCH. Главное отличие кухонных машин от этого производителя — три вала привода и многофункциональная система подключения. Это решение запатентовано, поэтому у других брендов возможны лишь его аналоги.

Небольшой ассортимент Мулинекс компенсирует низкими ценами. Это производитель качественной и недорогой бытовой техники — идеальное решение для тех кулинаров, кто ищет кухонную машину для домашнего использования за разумные деньги.

Тип

Ориентируясь на конструктивные особенности кухонных комбайнов их можно условно разделить на технику:

  • с несколькими гнёздами, одно из которых отведено под блендер;
  • с одним гнездом.

В первом случае дополнительные гнёзда могут располагаться сбоку и сверху. Основное преимущество — возможность сократить время приготовления за счёт параллельной работы приводов. Второй вариант отличается большим числом входящих в комплект насадок.

Функционал

Главные задачи кухонной машины — измельчить и замесить, для чего потребуются разные скоростные режимы. Их число варьируется от 2-4 у бюджетных моделей до 12-14 у дорогой техники.

Наличие встроенных весов облегчит дозирование продуктов. А недавно появившиеся на рынке модели с индукционным нагревателем позволяют готовить прямо в чаше. Температура и длительность приготовления регулируются в несколько касаний.

Материалы

В зависимости от исполнения можно выделить две категории кухонных машин:

  1. С пластиковым корпусом — отличаются малым весом и лёгкостью в уходе. Из достоинств наиболее заметна низкая стоимость.
  2. С корпусом из нержавеющей стали — солидные вес и долговечность. Но и цены соответствующие.
  3. Материал насадок и ножей тоже может быть разным. Для приготовления соков и пюре рекомендуются пластиковые комплектующие. Нержавеющая сталь — гарантия сохранности витаминов в измельчаемых ножами и тёрками продуктах.

Характеристики чаши

Износостойкость, ударопрочность и отсутствие взаимодействия с продуктами — требования, предъявляемые к этому элементу. Чаши бывают:

  • пластиковые;
  • стеклянные;
  • стальные.

Первыми комплектуются бюджетные модели. Качественный пластик служит довольно долго и довольно прочный. Однако он сравнительно быстро покрывается царапинами, которые влияют не только на внешний вид — повреждённая чаша плохо моется и впитывает запахи. Ударостойкое стекло характерно для приборов средней ценовой категории. Оно лишено недостатков пластика и позволяет контролировать процесс приготовления. Но требует бережного отношения, поскольку резкий перепад температур или случайный удар неизбежно приведут к образованию трещин или сколов. Да и лёгкими такие чаши не назвать. Нержавеющая сталь идёт в комплекте с полупрофессиональной техникой. Такие чаши легко моются, не взаимодействуют с продуктами и мало весят. В них допустима термическая обработка продуктов. Единственный недостаток — цена.

Чаши из дешёвой стали ржавеют. Из алюминия — легко царапаются и деформируются. Поэтому при их выборе важно уделить внимание качеству материала.

В зависимости от мощности кухонной машины, в комплекте с ней идут чаши разного объёма. Для крупных производитель указывает минимальную рекомендуемую массу перерабатываемых продуктов. Отталкиваясь от этого параметра можно принять решение о необходимости доукомплектации чашей меньшего объёма.

Не стоит путать общий и полезный объём. Заполненная до краёв чаша может вмещать 2 л, из которых полезными окажутся лишь 1,5 л. Следует ориентироваться на указанные производителем метки — всё, что окажется выше верхней, неизбежно расплескается в процессе работы кухонной машины.

Мощность

Двигатель — сердце машины. Если он постоянно будет работать на износ, то и срок эксплуатации до первой поломки окажется недолгим. Поэтому рекомендуется подбирать технику с небольшим запасом мощности.

Оптимальным считается диапазон 1000 — 1500 Вт. Кухонная машина с таким двигателем уверенно месит тесто и перерабатывает мясо. Если же основной задачей техники будет нарезка овощей и приготовление пюре, то мощности от 500 Вт будет достаточно. Полупрофессиональная техника характеризуется мощностью от 2000Вт.

Комплектация

Базовая комплектация напрямую зависит от стоимости оборудования. Чем дороже машина, тем больше дополнений к ней прилагается. Чтобы не растеряться при взгляде на ассортимент, желательно оглянуться на кулинарные предпочтения семьи и выбрать необходимый минимум насадок, миксеров и чаш, которые будут использоваться регулярно. Позже можно будет приобрести дополнительные комплектующие — именно те, которые нужны.

Рекомендации по выбору

Существенно сэкономить в момент покупки кухонной машины помогает чёткое определение её задач. Так, к ней может прилагаться свыше 30 дополнений, из которых больше половины могут просто покрываться пылью на полке. Отказавшись от лишнего, лучше вложить финансы в запас мощности или качество материалов.

То же касается и скоростей. Даже профессиональные кулинары редко используют больше 5-6. Встроенные индукционный нагреватель и весы делают процесс приготовления комфортнее. Но если бюджет ограничен, то есть смысл отказаться от них в пользу увеличения долговечности техники.

Единственный обязательный пункт — наличие защиты от перегревания. Высокоскоростные режимы или продолжительная беспрерывная работа кухонной машины неизбежно ведут к нагреву двигателя. При отсутствии защиты он может просто выйти из строя.

setafi.com

Рейтинг кухонных комбайнов 2019 года - 18 ТОП рейтинг лучших

Выбор кухонных комбайнов на данный момент очень большой, есть варианты со стандартным наполнением, с мясорубкой, соковыжималкой. Все это усложняет выбор для человека, а чтобы не переплачивать, нужно понимать основные правила выбора. В статье собран рейтинг кухонных комбайнов 2019 года с разным наполнением, во время составления его собирались мнения потребителей, экспертов, тщательно проводился анализ возможностей и особенностей. Сам прибор характеризуется своей многофункциональностью, а чтобы выбранная техника служила долго и помогала в решении разных задач, необходимо осознано подойти к выбору.

Правила выбора

Чтобы покупка комбайна была успешной и радовала долгое время, а также техника не оказалась обычным «хламом» на полке, нужно предварительно определить основные задачи, которые устройство будет выполнять. Во время выбора следует использовать и помнить простые правила, позволяющие исключить необдуманную трату средств. Эксперты советуют уделять внимание не только прибору, но и другим характеристикам:

  • В случае небольшой по площади кухни рекомендуется отказаться от аппаратуры, в которой нет специальной емкости для хранения всех элементов в виде насадок. В противном случае потребуется занимать дополнительное место на полочках и еще больше сокращаться полезное пространство.
  • Рекомендуется не покупать устройства, которые не имеют возможности дополнительно комплектации. В дополнение лучше выбирать проверенные бренды, ведь они будут служить долгое время, а если насадка или другие элементы сломаются, их можно будет найти в продаже и заменить.
  • Для семей из 3-4 человек вполне хватит емкости до 2 литров, поэтому покупать устройства с большими чашами просто не имеет смысла.
  • В случае приобретения моделей с пластиковым корпусом, важно смотреть на его качество. Желтый цвет и неприятный химический запах должен вызывать отказ от покупки.
  • Обязательно надо смотреть на мощность прибора и его функциональные возможности. Если надо многофункциональное устройство, то показатель должен быть около 1 кВт.
  • Количество скоростей – еще один важный параметр, которые позволит подбирать оптимальный метод обработки ингредиентов. К примеру, для измельчения хватит пары скоростей, но для большого количества функций и дополнительных возможностей придется покупать варианты с разными рабочими скоростями.
  • Комплектация зачастую включает определенный набор из насадок. Если их много, то устройство считается функциональным, но нужно понимать, что многие производители предлагают саму технику, а дополнительные элементы надо приобретать отдельно, а это все время и расходы.
  • Функции. Стандартного набора возможностей может быть мало, поэтому следует обратить внимание на режим импульса, блокировки и другие дополнения, которые повышают уровень комфорта и эксплуатационные характеристики, хотя и не являются самыми важными при выборе.

Кроме описанных характеристик выбора следует еще уделить внимание самому производителю техники. Лидерами по качеству, надежности и функционалу среди кухонных комбайнов занимают 2 производителя – Philips и Bosch. Эти бренды знакомы многим людям, они производят разную технику в большом ассортименте, а комбайны могут быть разных комплектаций и видов. Также популярным в России считается компания Redmond, которая считается относительно молодой, но положительно себя зарекомендовала, а аппаратура является довольно надежной в использовании. Согласно мнениям специалистов и потребителей самые лучшие устройства среди таких брендов:

  • Philips;
  • Bosch;
  • Redmond;
  • Braun;
  • Kenwood;
  • Tefal;
  • Moulinex.

В статье сделан рейтинг лучших и самых выгодных предложений на сегодняшний день, которые могут решить любые задачи, поставленные перед комбайном.

ТОП лучших комбайнов для нарезки

Практически любая подобная аппаратура используется с целью нарезки ингредиентов и это вызвано наличием специальных ножей, которые способны шинковать любые овощи и фрукты, делать нарезку соломкой, кубиками и другими вариантами.

Bosch MCM 3501 М

Классическая модель с доступной ценовой политикой в пределах 7600 рублей. Мощность прибора составляет 0,8 кВт, объем основной чашки на 2,3 литра, а емкость для блендера на 1 литр. Контейнеры делаются из качественного пластика, без цвета. За счет его прозрачности можно следить за процессом измельчения, а при помощи шкалы определять объем. Это упрощает процесс приготовления блюд, позволяет выбирать правильную дозировку для них.

Комплектация хорошая, включает в себя универсальный тип ножа MultiLevel6 с 6 лезвиями, а также диски для терки и шинковки, устройство для создания крема, замеса теста. В дополнение предлагается мельничка, которая поможет быстро перебить кофе в зернах, перец горошком или специи.

Плюсы:

  • Широкие функциональные возможности.
  • Небольшие размеры техники.
  • Все насадки хранятся в чаше.
  • Пластик высокого качества без содержания вредных веществ.

Основной минус в повышенной шумности во время функционирования.

PHILIPS HR7761

Этот прибор производится в Венгрии, его средняя стоимость составляет 5600 рублей. Особенностью прибора является именно цена, но есть и другие преимущества, которые дают возможность занимать место в рейтинге лучших. К примеру, комплект включает 10 насадок, которые помогают взбивать жидкие ингредиенты, нарезать овощи и фрукты соломкой, кубиками, натирать их. В дополнение производитель добавил мельничку для измельчения твердых продуктов, среди которых орехи, кофе, специи.

Мощность прибора средняя, работа производится при помощи 2 скоростей, поэтому эксплуатация самая простая и понятная. Есть 2 чаши на 2,2 и 1,2 литра. Потребители выделяют практичность, хороший дизайн. Корпус выполнен из добротного пластика, от которого легко отстают остатки продуктов во время мытья.

Плюсы:

  • Наличие 10 насадок с мельничкой.
  • Доступная стоимость.
  • Наличие емкости для хранения кабеля.
  • Небольшие габариты.
  • Высокая степень практичности.
  • Красивый вид.

Явных недостатков не определено.

Philips HR1388

Одна из лучших моделей по своим размерам, скорости вращения лезвий, а также мощности. Средняя рыночная стоимость порядка 5500 рублей. В комплект входит 3 диска, с которыми можно нарезать картошку для фри, измельчить овощи или фрукты на соломку и ломтики. Для измельченных ингредиентов рекомендуется применять чащу с высокими бортами, чтобы они не вылетали за пределы. Устройство не занимает много места на столе или полочке, быстро разбирается и легко очищается. Кабель для сети на 1,5 метра и есть место в аппарате для его хранения.

Плюсы:

  • Небольшие габариты, которые удобны для малых кухонь.
  • Хорошая мощность.
  • Легко мыть после использования.
  • Доступная стоимость.
  • Широкое горлышко для подачи продуктов.

Минусы:

  • Нет емкости для нарезки овощей.
  • При использовании высокой скорости все измельченные продукты вылетают наружу.
  • Не подходят для мягких ингредиентов.
  • Нередки поломки центральной втулки.

KitchenAid 5KFP1644

Универсальная модель, входящая к премиум-классу. Такое устройство стоит очень дорого в пределах 52000 рублей, но характеризуется уникальными функциями, которые редко предлагают другие производители. К примеру, есть удобная опция изменения толщины нарезки прямо во время работы устройства. Для этого потребуется просто сдвинуть рычаг с наружной стороны корпуса. Элемент для измельчения кубиками легко перерабатывает твердые овощи или фрукты, среди которых морковка, свекла, картошка. За счет этого можно сделать очень быстро винегрет или нарезать любой иной салат.

Производитель в комплекте предлагает 3 емкости разного объема, а именно на 1, 2,4 и 4 литра. Отверстия для отправки ингредиентов очень широкие, поэтому проблем с загрузкой не возникает, кроме того, продукты можно за счет этого не измельчать, а бросать целиком. Общая мощность небольшая, но достаточная для выполнения любых задач и составляет 650 Вт.

Плюсы:

  • Наличие 3 емкостей с разным литражом, которые поставляются в комплекте.
  • Высокий уровень функциональности.
  • Возможность регулировки толщины нарезки в ходе работы, без остановки прибора.
  • Для насадок предусмотрен удобный чехол.
  • Небольшая соковыжималка для цитрусов.
  • Практически бесшумная работа.

Минусы:

  • Большой вес прибора.
  • Очень высокая стоимость.

Bosch MCM 68885

Это многофункциональное устройство по цене около 10000 рублей с большим числом насадок. В комплекте есть терка, диски для нарезки кубиками и соломкой, универсальные ножи, а также элементы для взбивания и замеса теста. Все части хранятся в удобном чехле. Чаша емкостью 3,9 и 1,5 литра из пластика. На устройства есть резиновые ножки, которые сокращают вибрацию и движение по столу во время работы.

Плюсы:

  • Можно купить отдельно новые насадки и с этим не возникает проблем.
  • Комплектуется большим количеством насадок.
  • Довольно тихая работа.

Минусы:

  • Большие размеры.
  • Сложно разбирать/обирать и очищать.
  • Пластик для чаш очень нежный и легко повреждается.
  • Сама комплектация может быть другой, от той, что указывает изготовитель на своем сайте.

Redmond RFP-М3905

Устройство 8 в 1 расширенной версии с несколькими ножами, которые позволят нашинковать капусту, нарезать картошку соломкой, ломтиками, а также есть ножи для измельчения сыра. В дополнение производитель предлагает двусторонний нож для разрезания и перетирания продуктов. Средняя стоимость аппарата в диапазоне 6000 рублей.

Комбайн способен заменить блендер, шинковку, терку и изльмельчитель. С ним можно натирать, резать, готовить тесто, пюре. Само устройство входит в категорию бюджетных и чаша в этой группе считается самой большой. В нее можно поместить до 4,5 кг сухих ингредиентов, около 3,5 л жидкости и 1,5 кг теста. Многим потребителям нравится внешний вид, небольшие габариты, а также богатая комплектация.

Модель подойдет людям, которым необходимо готовить большие объемы продуктов, делать много салатов или смузи. Мыть такое устройство довольно сложно, а также к минусам относится насадка для картофеля-фри, поскольку полоски получаются слишком тонкие. Остальные части очень качественны и на 100% справляются с задачами.

Плюсы:

  • Ножи сделаны из прочного сырья.
  • Для насадок предусмотрены специальные чехлы.
  • Основная емкость довольно большая для комбайна из бюджетного сегмента.
  • Предусмотрена малая терка для шоколада.
  • Все куски получаются одинаковыми по размерам.
  • Корпус из прочного пластика.
  • Довольно тихая работа аппарата.
  • Отличное соотношение качества и стоимости.

Минусы:

  • Невозможно нарезать горячие ингредиенты или взбивать каши.
  • После мойки требуется тщательно сушить ножи, поскольку на них может образоваться ржавчина.
  • Работа с мягкими ингредиентами не самая лучшая.
  • Нет ячейки для кабеля питания.
  • Емкости сделаны из пластика низкого качества, который легко повреждается.

Подобное приобретение можно считать правильным вложением средств и многие хозяйки оценивают технику, как достойного помощника на кухне.

Рейтинг комбайнов с наличием соковыжималки

Кухонные комбайны, у которых есть возможность выдавливания сока – приятное и удобное дополнение. Сама соковыжималка может быть универсальной для любого вида фруктов или цитрусов. Следует понимать при покупке, что эффективность работы несколько ниже, чем у классических машин для выдавливания сока. В таком случае удается получить только 50% настоящего напитка, а не 85%, как в случае с обычной соковыжималкой. Однако для бытовых задач и редком употреблении сока, этого будет достаточно.

Philips HR7778

По причине большого количества насадок и емкостей кажется, что устройство объемное и занимает много пространства, но есть специальный контейнер для хранения деталей. Сама техника рекомендуется для применения на каждый день, с ней можно готовить сок из яблок, создавать коктейли или пюре.

Плюсы:

  • Оптимальные габариты устройства.
  • Наличие диска с возможностью регулировать толщину измельчения продуктов.
  • Давить сок очень легко, а само устройство центрифужное.
  • Получается много сока за один отжим.
  • Прочная сетка соковыжималки, которая не пропускает жмых в напиток.
  • На чашах есть мерная шкала.
  • Наличие ниши в корпусе для кабеля.
  • Комплектуется специальной щеткой для очищения устройства после работы.
  • Красивый внешний вид.
  • Качественный корпус из нержавейки, который отличается долговечностью.

Минусы:

  • После приготовления сока могут оставаться куски овощей.
  • Высокая шумность в работе.

Braun FX 3030

Данная модель характеризуется 2 чашами разного объема на 2 л и 750 мл, и многие потребители считают комбайн самым удачным для дома. Он обладает большим набором функций и насадок. Есть защита устройства, оно не будет работать, если крышка не закрыта. Производитель сделал сразу 2 соковыжималки для цитрусов и твердых продуктов. Ножи характеризуются отличной заточкой, переключение скоростей плавное и есть много режимов для работы, которые существенно облегчают работу хозяйке.

Плюсы:

  • Работа при помощи 15 скоростей.
  • Наличие импульсного режима работы, что помогает самостоятельно регулировать измельчение.
  • Есть пресс для цитрусовых фруктов.
  • Наличие соковыжималки для твердых ингредиентов.
  • Крепкие и надежные ножки на корпусе, которые характеризуются высокой степенью устойчивости.
  • Комплектуется насадками для приготовления теста.
  • Устройство полностью безопасное, поскольку работает исключительно при закрытой крышке.
  • Надежная конструкция.
  • Большие функциональные возможности.
  • Есть возможность купить отдельные насадки, которые не поставляются в комплекте или использовать их с других комбайнов от этого производителя.

Минусы:

  • При выдавливании сока емкость быстро забивается жмыхом.
  • Чаша из хрупкого пластика и при падении возможны трещины.
  • Хранение насадок неудобное.
  • Не подойдет для выдавливания сока из твердых продуктов.

Bosch MCM 64051

Такая модель обойдется примерно в 11000 рублей. Комбайн обладает чашей на 3,9 литра, мощность мотора 1,2 кВт, что позволит обрабатывать за раз большие объемы ингредиентов. Аппарат легко измельчает, натирает, режет любые твердые продукты, а также при помощи функции «Момент» переработает зелень. Импульсный режим поможет сделать вкусные и однородные коктейли. Характеризуется устройство минимальным количеством отходов, поскольку части продуктов не застревают между разными элементами. Венчик из стали дает возможность взбить крем, сливки и другие ингредиенты. Для сока можно применять твердые овощи и фрукты, поскольку внутри установлена центрифужная соковыжималка.

Плюсы:

  • Высокий уровень мощности.
  • Удобная насадка для взбивания.
  • Во время обработки получается минимум отходов.
  • Очень тихая работа.

Среди недостатков выделяют отсутствие средней терки.

Bosch MCM 62020

Интересная модель по цене около 10500 рублей, которая включает в себя не только классический измельчитель, но и соковыжималку. При помощи насадок продукты легко нарезать кубиками, перемолоть и можно взбить тесто или крем. Кроме того, модель выжимает сок из цитрусов. Техника обладает защитой, поэтому включение произойдет исключительно при правильной сборке.

Плюсы:

  • Бесшумная работа.
  • Большой набор возможностей и функций.
  • Легко снимаются все элементы для мытья, после чего аналогично просто собираются.
  • Толкатель сборного вида.

Среди минусов выделяют среднюю терку, которой нет в комплекте.

Рейтинг комбайнов с мясорубкой

Измельчить мясной продукт можно практически в любом комбайне, но есть отдельные модели, которые оснащены специальной мясорубкой шнекового типа. Устройство отличается тем, что позволяет создавать аналогичный фарш, как и в случае с ручной мясорубкой. Это позволяет сохранить мясную структуру, все хрящи и жилы легко перебиваются.

Bosch MUM 54240 Styline

Эта модель является небольшой по габаритам, поэтому займет минимум места на кухне. Она легкая в управление со многими функциями. Запускать и управлять нужно только одним рычагом, который устанавливает скорость. При помощи мясорубки быстро выходит качественный фарш, а средняя производительность за 2 минуты около 1,5 кг. Во время работы люди не могут повредиться об лезвие, что достигается специальной конструкцией.

Плюсы:

  • Хорошая мощность 0,9 кВт.
  • Универсальное устройство, позволяющие использовать технику в виде блендера, для шинковки, теста или взбивания.
  • Наличие защиты от случайного включения.
  • Высокая степень безопасности.
  • Моделью очень легко управлять.
  • В мясорубке можно пропускать не только мясо, но и другие продукты.
  • Износоустойчивость и длительный период эксплуатации.

Минусы:

  • Кабель для сети не прячется.
  • Чаша для шинкованных ингредиентов быстро пачкается и сложно моется.

Moulinex QA50ADB1

Данная модель считается одной из лучших по объему чаши, ведь она на целых 4,6 литра и емкость для блендера на 1,5 литра. Средняя стоимость устройства около 20000 рублей и это неплохое соотношение стоимости и качества. Комбайн небольшой по размерам, характеризуется длинным венчиком, которым может взбивать яйца или крем за несколько секунд. У комбайна оптимальная мощность, 6 режимов скоростей.

Клиенты покупают эту модель по причине функциональности и комплектации. В наборе 9 насадок для разных потребностей. В качестве приятного дополнения будет мельничка, мясорубка.

Плюсы:

  • Чаша очень качественная и сделана из нержавейки.
  • При помощи комбайна можно готовить джем или варенье.
  • Наличие толкателя для ингредиентов.
  • Нет потребности точить ножи, они могут перерезать любой вид мяса.
  • Большая решетка для мясорубки.
  • Все части техники легко моются.
  • Красивый, яркий корпус.

Минусы:

  • Стоимость товара.
  • Нет емкости для хранения насадок.
  • Не рекомендуется слишком нагружать комбайн, поскольку может быть поврежден пластмассовый несущий вал в результате перегрева.

Рейтинг лучших комбайнов для пюре

Такие устройства не имеют обширного функционала и необходимой производительности, но их достоинство в ином, а именно в небольших размерах, что упрощает хранение и стоимости, которая почти вдвое меньше классических моделей. Основные рабочие элементы – чаша и приводы. Зачастую техника комплектуется универсальным типом ножа, теркой и насадкой для приготовления пюре. Такого аппарата достаточно для измельчения овощей и фруктов, мяса, орехов.

Philips HR7605

Средняя стоимость этой компактной модели в пределах 4200 рублей. Кроме приготовления пюре можно натереть продукты, измельчить их или нарезать соломкой. Регулировка скорости отсутствует, но есть импульсный режим. Сам аппарат легкий и экономичный.

Плюсы:

  • Очень удобные размеры для малой кухни.
  • Легкое использование.
  • Высокая степень надежности.
  • Доступная стоимость.

Минусы:

  • Небольшой объем.
  • Недостаточная мощность.
  • Малое количество функциональных возможностей.

Tefal DO250DAE

Устройство является небольшой и удобной подставкой, на которую надевается чаша и кувшин для взбивания пюре.

Плюсы:

  • Компактные размеры, которые не занимают много места на кухне.
  • Для насадок предусмотрен специальный отсек.
  • Легко делается пюре из любых продуктов и получается оно без комочков.
  • Можно сделать мясное пюре, которое будет нежным и воздушным.
  • Доступная ценовая политика.
  • Надежность и прочность.

Минусы:

  • Если используется шинковка, то могут быть непотертые части.
  • Низкое качество вилки кабеля.

Kenwood CH 180

Небольшая, но функциональная техника, которая нравиться людям с детьми, поскольку при помощи устройства можно делать разное по вкусу пюре.

Плюсы:

  • На емкостях есть шкала для определения объема.
  • Наличие мельнички для измельчения круп.
  • Пюре получается без комков.
  • Возможно применять для измельчения ягод и фруктов.
  • Подойдет, чтобы взбивать вареное мясо.

Минусы:

  • Немного насадок для нарезки.

Рейтинг комбинированных устройств

Такая аппаратура для кухни включает в себя обширные функции, поэтому комбайн можно применять не просто для измельчения, но и приготовления фарша, сока и других задач.

Bosch MUM 4880

Стоимость такого аппарата порядка 10000 рублей, что считается недорого для его многофункциональности. При помощи комбайна можно смешивать, взбивать и нарезать. Мощность составляет 0,6 кВт, главная чаша на 3,9 литра сделана из качественного метала и в ней получается приготовить 2 кг теста. При помощи венчика удается эффективно взбивать ингредиенты, а крышка защищает от брызг во время работы.

При помощи мясорубки можно работать с любым мясом. В дополнение покупатель получает соковыжималку для цитрусов и несколько насадок для нарезки овощей и фруктов.

Плюсы:

  • Рабочая часть устройства небольшая, поэтому не займет много места на кухне.
  • Техника может измельчить кофе, крупы.
  • При помощи терки можно быстро сделать салаты.
  • Качественный замес теста независимо от его структуры.
  • Мясорубка в состоянии обработать даже жесткое мясо.
  • Соковыжималка подойдет для любых продуктов.
  • Под диски имеется подставка.
  • Чаша очень качественная, не подвергается деформации и повреждениям по причине того, что сделана из нержавейки.
  • Достойная комплектация для выполнения разных задач.

Минусы:

  • Кабель нельзя спрятать и смотать.
  • Небольшая мощность.
  • В случае густой консистенции теста при замесе образуется сильная вибрация.

Moulinex QA601H

Средняя цена аппарата составляет 11000 рублей и это полноценное устройство с мощностью 0,9 кВт и стальным корпусом. Объем чаши на 4,6 литра, она сделана из нержавейки, поэтому не подвергается механическим повреждениям. Комплектуется разными насадками для миксера, которые могут взбить почти любые ингредиенты, чтобы сделать крем, пюре или тесто. При помощи блендера можно колоть лед, делать коктейли, а мощная мясорубка легко переработает жесткое мясо и жилы.

Плюсы:

  • Качественный и прочный корпус.
  • Чаша для комбайна из нержавейки.
  • Длинный венчик для взбивания.
  • Оптимальный набор насадок.
  • Наличие защиты от брызг продуктов во время работы.

Среди минусов выделяют массу агрегата.

Kenwood KM 289 Prospero

Такая техника, по словам потребителей, может выполнить любые задачи, поэтому модель считается лучшим устройство для дома.

Плюсы:

  • Простое управление скоростями.
  • Нет потребуется следить за процессом, поэтому во время работы кухню можно покидать на некоторое время.
  • Легко разбирается и собирается.
  • Возможно измельчить толщину нарезки в ходе измельчения продуктов.
  • Есть футляр для насадок.
  • Подходит для замеса любой консистенции теста.
  • Наличие сетки для жмыха, а сама соковыжималка позволяет получить много сока.
  • Сделанный фарш не отличается от классической мясорубки.
  • На аппарате, получается, делать качественное пюре.

Основной недостаток в большой цене.

Что выбрать?

Изучая рейтинг можно заметить, что моделей кухонных комбайнов действительно очень много, поэтому в качестве заключения можно сделать небольшие выводы, выделяя оптимальные варианты для дома и семьи:

  • Для любителей блюд из фарша, а также различных салатов рекомендуется обратить внимание на модель устройство Bosch MUM 54240 или Moulinex QA50ADB1.
  • Хозяйкам, предпочитающим на зиму делать большие запасы заготовок, для которых нужна шинковка и нарезка ровными кусочками оптимальным вариантом станет устройство Redmond RFP-М3905.
  • Любителям пить фреши и шиковать овощи для разных блюд можно купить модель комбайна Braun FX 3030, с которым будут получаться вкусные и качественные соки из любых фруктов и овощей.
  • Тем кто ищет качественный комбайн с центрифужной соковыжималкой следует обратить внимание на модель Philips HR7778, в дополнение аппарат легко и быстро шинкует продукты.
  • Людям с детьми, которые предпочитают готовить своим малым пюре, следует покупать устройство Tefal DO250DAE или Kenwood CH 180. Также модели буду оптимальными для нарезки.
  • Если потребуется универсальная аппаратура, включающая в себя все функции, тогда приобретением оптимального вида станет Bosch MUM 4880 или Kenwood KM 289.

Покупая кухонный комбайн, хозяйка может забыть о необходимости шинковки ножом, приготовлении фарша при помощи механической мясорубки. Такая техника существенно облегчает процесс и экономит много времени, а рейтинг лучших моделей позволит подобрать именно тот аппарат, который будет устраивать по функциям и стоимости.

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]  Загрузка ...

tehcovet.ru

Машина на кухне: обзор кухонных машин

«Ничего не будет, будут одни только кухонные машины», — наверное, так думают люди, разрабатывающие эти приборы. Действительно, их владельцам не нужны по отдельности ни мясорубки, ни миксеры, ни блендеры, ни соковыжималки, ни кофемолки, ни… Впрочем, не будем забегать вперед. 

Текст: Полина СТРИЖАК.

Откуда у машины растут ноги и при чем тут астрономия

Вначале был миксер. Но не простой, а планетарный. Пальма первенства в его изобретении и популяризации принадлежит американской компании KitchenAid — более 90 лет назад именно под этой торговой маркой был выпущен первый в мире планетарный миксер. При чем тут планеты? Оказывается, все дело в принципе движения вращающихся насадок. За основу взята модель строения любой звездной системы, в том числе и Солнечной, где планеты вращаются вокруг звезды и при этом совершают обороты вокруг своей оси в обратном направлении.

Такое «двойное» движение, когда насадки вращаются по периметру чаши и одновременно вокруг собственной оси, позволяет наиболее эффективно смешивать ингредиенты и добиваться однородности смешиваемой массы. Все промышленные миксеры имеют именно такой принцип работы, да что там миксеры — даже бетономешалки! И именно такой планетарный миксер — это то, что легло в основу современных кухонных машин.

Мотор есть, чаша есть, осталось «дооснастить» прибор разными насадками — вот вам и кухонная машина. Но есть и просто планетарные миксеры, задача которых — профессиональное замешивание самых разных видов теста, эти приборы нельзя назвать кухонными машинами, если не предусмотрена возможность докупить к ним дополнительные насадки.

Однако планетарные миксеры — например, Bomann KM 362, Bomann KM 370 CB, Clatronic KM 3323, Bork E800 или Stadler Form Mixer Three SFM.3000 — пользуются уважением как профессиональных кулинаров, так и опытных хозяек, занимая свою особую «полупрофессиональную» нишу среди миксеров.

Возможности почти безграничны

Как и обычная машина, кухонный агрегат имеет «базовую комплектацию» и опции — насадки, которые при желании всегда можно докупить. По сути, приобретая кухонную машину, всегда можно ориентироваться исключительно на собственные кулинарные нужды. Полную картину комплектации и возможностей кухонных машин вы найдете в нашей сравнительной таблице.

Дополнительно, в зависимости от модели и производителя, можно приобрести насадки, выполняющие функции: кофемолки, мультиизмельчителя, мельницы для круп, соковыжималки для цитрусовых, пресса для ягод, обычной соковыжималки, мясорубки, картофелечистки, мороженицы, самых разных терок-шинковок; насадку для нарезки кубиками; для приготовления моркови по-корейски и картофеля-фри, насадку для приготовления самых разных видов пасты — фигурной, плоской, спагетти и т. д.

«Продвинутые» модели имеют несколько гнезд для подключения разных насадок: высокоскоростное, среднескоростное, низкоскоростное и гнездо для насадок, работающих по технологии планетарного смешивания. Высший пилотаж — когда все 4 гнезда с разными приводами могут работать одновременно, как в некоторых моделях Kenwood.

Но вариант с одним гнездом для бесконечного множества насадок (как у планетарных миксеров KitchenAid, являющихся, по сути, самыми настоящими кухонными машинами) тоже удобен и прост, хотя и не дает работать сразу нескольким насадкам одновременно.

А вот компания Bosch разработала и запатентовала многофункциональный рычаг для крепления насадок в разных положениях с тремя валами привода — тоже замечательное решение.

Есть и машины с одним-двумя гнездами, они более компактны и подойдут даже для небольшой кухни, например Moulinex, Bosch, Russell Hobbs. Но обязательный минимум — это насадки-венчики, насадки-крюки, большие насадки для замешивания теста (причем их формы и материал разрабатываются каждым производителем индивидуально, как К-образная фирменная насадка для творожного и другого мягкого теста у Kenwood) и несколько необходимых насадок по выбору производителя, например мясорубка, соковыжималка, блендер-кувшин и кухонный комбайн, как в машине Kenwood Prospero.

Вообще, насадки для смешивания (крюки, венчики) в кухонных машинах не такие, как в обычных миксерах, — они больше, часто имеют специальную форму для лучшего обогащения смесей воздухом, например круглые или «баллонообразные» венчики.

С подогревом или без?

Последняя тенденция на рынке кухонных машин — девайсы с возможностью не только обрабатывать и смешивать ингредиенты, но и готовить непосредственно в этом же приборе на индукционном нагревательном элементе. Думаем, этот сегмент будет расти: экономичность устройства уже пришлась по вкусу европейцам. Первая такая машина — Kenwood Cooking Chef, а более доступные по стоимости версии выпущены под немецкими брендами: Bomann KM 379 CB и Clatronic KM 3476 Cook & Mix.

Встроенная индукционная поверхность позволяет не просто экономить время, место и задействовать меньше посуды, но и отвечает требованиям высокой профессиональной кулинарии, позволяя задавать длительность и температуру приготовления от 20 до 140°С с точностью до 2°С. Специальный встроенный двойной термометр измеряет температуру внутри чаши. Во время нагрева ингредиенты могут перемешиваться на 3 скоростях в 3 алгоритмах.

Управление

Как правило, огромное количество скоростей в кухонной машине не используется даже профессиональными поварами, оптимальное их количество — 5–6. Практически во всех моделях — электронная регулировка скорости. Импульсный или турборежим необходим для разбивания, например, комков в тесте.

Управление приборами с возможностью тепловой обработки пищи не обходится без таймера и LCD-дисплея, на который выводятся все параметры.

«Я просил 400, а тут — 402!»

Точные электронные весы — в высокой кухне вещь необходимая, кроме того, они могут пригодиться тем, кто следит за фигурой и подсчитывает калории, спортсменам, мамам маленьких детей. Есть кухонные машины со встроенными электронными весами, но их мало, есть модели, к которым весы можно докупить.

Например, весы AT850B являются опцией для моделей Kenwood Chef (включая Cooking Chef) и Kenwood Major, они позволяют взвесить все ингредиенты в одной чаше, каждый раз обнуляя и запоминая предыдущий результат, что очень удобно и не требует задействовать несколько емкостей для продуктов.

Из кого выбрать?

Рынок этих приборов в нашей стране очень узок, не более 30 моделей (и модификаций), большинство из них мы собрали в таблице. Отрадно, что выбор все же есть: от дорогих модификаций Kenwood и KitchenAid до более демократичных Bomann, Clatronic, Moulinex и Russel Hobbs.

В линейках Kenwood и Bosch можно найти приборы полупрофессиональные и чисто бытовые, которые стоят дешевле. Разница прежде всего в мощности (макс. 1200–1600 Вт у полупрофессиональных и 500–600 Вт у бытовых) и других технических двигателя, в размерах чаши и габаритах, в базовой укомплектованности насадками. Надо сказать, что вопрос о мощности — важный. Например, в большинстве случаев при мощности 500–600 Вт мясорубки в таких агрегатах работают неважно, справляясь только с нежной рыбой, печенкой или отборным мясом, в котором нет ни жилочки.

Для сравнения: максимальная мощность отдельных мясорубок — от 1500 Вт и доходит до 2000–3000 Вт. Центрифужные соковыжималки при такой мощности также работают хуже отдельных приборов, которые обладают более высокой мощностью.

А вот для вымешивания всех видов теста мощности 500 Вт вполне достаточно, для отжима сока из цитрусов и ягод, для приготовления пасты, для формовки теста для печений, для набивки домашних колбас, для терки и шинковки — тоже.

ЕСТЬ МНЕНИЕ…

Комментарий от Kenwood:

Если требуется вымесить очень тугое тесто — то, которое используется для приготовления макарон, итальянской пасты, — то мощности 500 Вт не хватит. Более того, даже 1000 Вт может оказаться мало для качественного вымешивания. Одно из преимуществ кухонных машин Kenwood — это возможность вымешивать очень крутое тесто и готовить настоящую итальянскую пасту.

С сайтов официального представителя и интернет-магазинов KitchenAid в России:

Двигатели планетарных миксеров KitchenAid разработаны согласно стандартам наивысшей эффективности, что позволяет им показывать лучшие технические характеристики, используя меньше электроэнергии.

Мощность миксера KitchenAid 300 Вт — это гарантированная производителем постоянная мощность на протяжении 10 минут непрерывной работы прибора (а не максимальная потребляемая мощность при блокировке двигателя. Дело в том, что в миксерах этого производителя используются двигатели с прямым приводом, работающие более стабильно и тихо и отлично справляющиеся с очень вязким или крутым тестом. — Прим. редакции).

btest.ru


Смотрите также